שאלה שהכי נשאלת כאן זה איך להזמין סחורה בצורה נכונה?
יש כל מיני שיטות לניהול מלאי וסחורה אבל לפני הכל צריך לעשות סדר, תרשמו .
קודם כל אתם חייבים להכיר מספר פרמטרים פשוטים על המוצרים שיש לכם: מה נמכר ומה לא, כמה נמכר מכל מוצר ממוצע ב3 חודשים האחרונים, איזה מוצרים נגמרים מהר על המדף ואיזה מעלים אבק כבר, איזה מוצרים מייצרים רווחיות גבוהה ואלה פחות, מה המוצרים החמים שלכם, כמה נותר במלאי בחנות ובמחסן מכל מוצר,איזה מוצרים אתם קונים במחיר יקר ואיזה במחיר זול ביחס לשוק ולספקים, מי הספקים שלכם ומה הם מציעים לכם, האם יש הנחות על מספר הזמנות ואיך עובר שיטת התשלום שלהם אליהם ( דוגמא שותף פלוס 60) ואז יש לכם שוטף פלוס 60 ימים לשלם על הסחורה ואתם יכולים לשלם להם בעצם מהרווחים על המוצרים שהזמנתם מהם מבלי להוציא שקל מהכיס , זה דוגמא אחת.
אחרי שיש בידכם את כל הנתונים יצרתם סדר ראשוני בתעדוף המלאי
תוכלו לזהות את כמות הרכישות הממוצעת בחודש של כל מוצר, ובכך לדעת כמה סחורה מאותו מוצר תצטרכו חודש הבא, תוכלו לדעת מה הרווח שלכם באותו חודש ולהקצות סכום מסויים ממנו לטובת הזמנת מלאי.
תוכלו לדעת איזה מוצרים אתם לא תצטרכו להזמין כי יש לכם מספיק ממנו במלאי או שהוא לא נמכר מספיק טוב ותשקלו להפסיק להזמין או לחפש אלטרנטיבה דומה למוצר הזה.
איזה מוצרים פחות רווחים ולעלות להם את המחיר או לדבר עם הספק ולהוריד את מחיר הקנייה שלכם, או לבנות לו מארז בכדי לעלות את אחוזי הרווח.
כיום ישנן מערכות אוטומטית שמספקות את כל הנתונים האלה וכל מה שאתם צריכים לעשות זה להזין בפעם הראשונה את המחיר של המוצרים שאתם קונים מהספק , את המחיר שאתם מוכרים ללקוח ואת הכמות שיש לכם במלאי ואז המערכת יודעת לחשב בכל רגע נתון כמה נשאר לכם במלאי מאותו מוצר ואפילו היא יודעת להתריע לכם שאתם מגיעים לכמות מסוימת שהגדרתם שאתם מגיעים אליו תצטרכו לבצע הזמנה.
בגדול בדרך הכי בטוחה לעבוד עם מלאי וסחורה היא בעזרת מעקב נכון והזמנות פר רווחים, אל תנסו לגדול לפני שאתם מספיק חזקים בכיס ולפני שיצרתם לעצמכם בסיס חזק של לקוחות חוזרים.
לגבי הוצאת מוצרים מהמחסן למדף, השיטה שאני משתמש בה פשוטה מאוד.המוצרים שבהן התוקף הוא קצר אני מוציא ראשון, ואם אין להם תוקף אז המוצר הראשון שנכנס הוא גם הראשון שיצא וכך אני דואג שלא להיתקע עם מוצרים במחסן כמובן אחרי התייעלות ומעקב שוטף כמו שידברנו עכשיו
אז אם נסכם רגע את התהליך הוא מתבצע כך
- איסוף נתונים: מה נמכר ומה לא, כמויות , רווחיות, מוצר כלכלי או לא, אלטרנטיבות, בבדיקת ספקים קבועה, מוצרים שהמכירות בהן עלה, מוצרים שהמכירות בהן עלה, קצב מכירה חודשי של כל מוצר
- הזמנת סחורה בשיטת רווחים או שוטף פלוס ( הזמן שאני יודע שהמוצרים שאני מוכר ימכרו ויצרו לי רווחים)
- קליטת הסחורה ורישמו במערכת
- סידור המחסן והמדפים לפי שיטת התוקף או הראשון שנכנס הוא הראשון שיוצא
- המשך מעקב
ברגע שתהפכו את הפעולות האלה לאוטומטיות תוכלו לחסוך המון כסף וזמן מיותראני לא צריך לספר לכם שכאן ההוצאה הגדולה ביותר של העסק בכל חודש, ואם את זה לא תנהלו
